مجتمع رند الحضيف
ωеlсσм ~
أهڷاً وَسهـڷاً بكِ ,
כـيآڪِ آڸبآڙـے آختِيْ ,
ٳذآ ڪآنَتْ هذہ أۈڵ ڗيآرۃ ڷڪِ ۉ ٺوڍيـטּ آلـﭡـڛـפـيڷ
فِيْ صَرכـنآ أضغطـے عَلـے 'تَڛجيلْ' ,
أمآ إذـآ ڪُنتِ ۈآحِدَهْ مِنْ مُبڍ۶ـآتُڼآ
ۈٺـوديـטּ آڷڍכֿـۋڵ ڶڶمُـטּـٺڍـے
ٳضغَطِـے عَلے 'دُخول'
ڼڛـ۶ـڍ بِـ ڒؤيتُڪ =)
مجتمع رند الحضيف
ωеlсσм ~
أهڷاً وَسهـڷاً بكِ ,
כـيآڪِ آڸبآڙـے آختِيْ ,
ٳذآ ڪآنَتْ هذہ أۈڵ ڗيآرۃ ڷڪِ ۉ ٺوڍيـטּ آلـﭡـڛـפـيڷ
فِيْ صَرכـنآ أضغطـے عَلـے 'تَڛجيلْ' ,
أمآ إذـآ ڪُنتِ ۈآحِدَهْ مِنْ مُبڍ۶ـآتُڼآ
ۈٺـوديـטּ آڷڍכֿـۋڵ ڶڶمُـטּـٺڍـے
ٳضغَطِـے عَلے 'دُخول'
ڼڛـ۶ـڍ بِـ ڒؤيتُڪ =)
مجتمع رند الحضيف
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كيفية صنع الكرووسان$#

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
السنابل المكسوره
الاداره
الاداره
السنابل المكسوره


عدد المساهمات : 1142
تاريخ التسجيل : 06/03/2012
الموقع : جـازان فديتها وفديت اجوئها العجيبه

كيفية صنع الكرووسان$# Empty
مُساهمةموضوع: كيفية صنع الكرووسان$#   كيفية صنع الكرووسان$# Icon_minitimeالخميس مايو 31, 2012 10:03 am


كيفية صنع الكرووسان$# 21-418

كيفية صنع الكرووسان$# 7-2


كيفية صنع الكرووسان$# 145154
كيفية صنع الكرواسون بالصور [size=16]

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg


الكرواسون العادي

المقادير:

4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى
6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريبا حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة
ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)


كيفية صنع الكرووسان$# 64102khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg
- التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر


الطريقة:

- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى
ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة
حتى تتكون لديك عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريبا فى مكان دافىء .


كيفية صنع الكرووسان$# 64103khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg
طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة



كيفية صنع الكرووسان$# 64104khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى
و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماما من الفريزر حتى لا يتمزق العجين ,
بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .


كيفية صنع الكرووسان$# 64105khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg
- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديك نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف
المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيدا , و لو خرجت منك
الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة


كيفية صنع الكرووسان$# 64106khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg
كيفية صنع الكرووسان$# 64107khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

- اتركي العجينة قليلا فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها


كيفية صنع الكرووسان$# 64108khleeg


كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64109khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين
بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريبا .

- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود
كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين


كيفية صنع الكرووسان$# 64110khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف
برفق دون ضعط شديد ..

كيفية صنع الكرووسان$# 64111khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

تغطية الوجه :

- امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون
النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

كيفية صنع الكرووسان$# 64112khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg

- يخبز فى الفرن ويقدم .
بالصحة والعافية

يفضل وضع اناء به ماء في الفرن اثناء الخبز ليحافظ علي طراوة الكرواسون

كيفية صنع الكرووسان$# 64113khleeg

كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg


كيفية صنع الكرووسان$# 64101khleeg
كيفية صنع الكرووسان$# 7-2

كيفية صنع الكرووسان$# 38_253

[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السنابل المكسوره
الاداره
الاداره
السنابل المكسوره


عدد المساهمات : 1142
تاريخ التسجيل : 06/03/2012
الموقع : جـازان فديتها وفديت اجوئها العجيبه

كيفية صنع الكرووسان$# Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية صنع الكرووسان$#   كيفية صنع الكرووسان$# Icon_minitimeالخميس مايو 31, 2012 10:05 am

الردووود ياحلوووووووووواآآآآآآت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
❤-❤ محبه خلود السعيد❤-❤
الاداره
الاداره
❤-❤ محبه خلود السعيد❤-❤


عدد المساهمات : 634
تاريخ التسجيل : 07/01/2012
الموقع : منتدى رند

كيفية صنع الكرووسان$# Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية صنع الكرووسان$#   كيفية صنع الكرووسان$# Icon_minitimeالسبت يونيو 02, 2012 10:36 pm

مشكوره واصلي الابداع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السنابل المكسوره
الاداره
الاداره
السنابل المكسوره


عدد المساهمات : 1142
تاريخ التسجيل : 06/03/2012
الموقع : جـازان فديتها وفديت اجوئها العجيبه

كيفية صنع الكرووسان$# Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية صنع الكرووسان$#   كيفية صنع الكرووسان$# Icon_minitimeالأحد يونيو 03, 2012 4:28 am

العفو حبيبتي ززين الباااقي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دانا
الاداره
الاداره
دانا


عدد المساهمات : 671
تاريخ التسجيل : 12/02/2012
العمر : 24
الموقع : منتدى رنوووده

كيفية صنع الكرووسان$# Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية صنع الكرووسان$#   كيفية صنع الكرووسان$# Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2012 9:03 am

الله يجزاااااك خيرررر
موووووضوووع رااااائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية صنع الكرووسان$#
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مجتمع رند الحضيف :: ●~✿| ▐العـاآميهـ ▐|✿~ ● :: مطبخڪَ-
انتقل الى: